Este es el índice de contenidos:
Introducción
La caja saludable de esta semana
Más allá del kétchup: cómo mejorar el sabor de las verduras
Cómo hacer más apetecibles las verduras
Verduras congeladas: ¿buena opción?
Alimentos que no son lo que parecen I
Comedores escolares y verduras
Espiralizadores: convirtiendo verduras en fideos
Haciendo masas, postres y recetas con vegetales: garbanzos, lentejas, calabacín, coliflor…
Fruta congelada y pérdida de nutrientes
Embarazo vegano y médicos desactualizados
Cocinar verdura de más para siempre ... continua

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Este es el índice de contenidos:
Introducción
Presentación de Miguel Ángel Lurueña (@gominolasdepetroleo)
Motivos del bajo consumo de frutas y verduras
Tendencia de la industria alimentaria hacia alimentación saludable
Miguel, ¿cómo prepararías las frutas y verduras de la caja saludable?
Cambios de hábitos y en la industria alimentaria tras la pandemia
Técnicas de seguridad alimentaria en casa
El vinagre como desinfectante
Cómo limpiar y desinfectar los vegetales
¿Vinagre y bicarbonato para reducir pesticidas?
La importancia de los ... continua

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¡Ya tenemos la primera empresa que ha apostado por los Unboxing! Se trata de Alpro, que nos ha mandado las bebidas vegetales para que hagamos una crítica de las mismas.

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¡Ya tenemos nuevo libro! Se titula "¿Qué le doy de comer?" y es de la Editorial Paidós. Lo hemos escrito a medias Lucía Martinez (@dimequecomes) y yo. El libro trata sobre alimentación infantil, tanto desde el aspecto puramente nutricional como de su vertiente social y educacional. En este video os contamos: -¿Qué vais a encontrar en el libro? -¿En qué se diferencia de otros libros que versan sobre el mismo tema? -¿Qué otros libros interesantes relacionados hay en el mercado? -¿Cómo saber si este libro es para ti? -Algunas reflexiones personales

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La leche que se comercializa para consumo humano tiene que tener un tratamiento térmico, por lo general se usan dos diferentes: -Pasteurización (leche fresca) -Esterilización (uperisación o modelo UHT) Estos tratamientos térmicos provocan diferencias significativas tanto en la vida útil como en el sabor y propiedades nutricionales de la leche. En este vídeo os doy respuesta a: ¿Cómo hay que conservar cada una? ¿Cuál es más nutritiva? ¿Hay mucha diferencia entre ambas?

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